Bio-Hartweizen, kontrolliert biologischer Anbau kaufen
Hartweizen, 500 g. Hartweizen (Triticum durum) ist wegen seines hohen Kleberanteils ein ideales Getreide für Teigwaren und Pizza. Der auch "Durumweizen" genannte Hartweizen stammt von dem Urgetreide Emmer ab. Hartweizen mag es recht warm und vergleichsweise trocken, deswegen liegen die Hauptanbaugebiete in Südeuropa, vor allem Italien. Dass in Italien Pasta und Pizza die …
